Prepárese para embarcarse en un deslumbrante viaje culinario por Sapporo, el corazón de Hokkaido, famoso por sus inconfundibles sabores y su bulliciosa escena gastronómica.
Genghis Khan Daruma (징기스칸 다루마)
Cerca de la estación de Susukino, en Sapporo, famosa por su densa red de restaurantes, se encuentra Genghis Khan Daruma, un destino al que acudir para descubrir las sutilezas del cordero al estilo de Sapporo. La carne es suculenta, magra y carente de grasa, lo que lo convierte en un lugar muy apreciado por los turistas coreanos. Aunque es un lugar estrecho que puede hacer esperar un poco, la deliciosa experiencia del cordero hace que merezca la pena cada minuto.
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Junpei (じゅんぺい)
¿Visita BEA en invierno? Embarquémonos en una excursión culinaria a "Junpei", un emblemático bol de arroz con tempura de gambas (Ebidon). Las gambas son grandes y gordas, y se fríen hasta quedar crujientes sin perder su jugosidad. Junpei sirve un Ebidon inolvidable, bien sazonado, sin necesidad de salsa adicional.
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Menya Saimi (멘야사이미)
El siguiente en nuestra lista es "Menya Saimi", la joya de la corona del ramen de Sapporo, con un ramen de miso que se ha ganado el primer puesto en Tabelog. Distinguido por sus fideos masticables nadando en un caldo abundante y rico en umami que mezcla sutilmente los sabores del hueso de cerdo y el miso, es una experiencia de ramen que no querrá perderse.
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Murakami (Murakami)
Deleite sus papilas gustativas en "Murakami", una joya escondida en un sótano bajo un edificio de oficinas, que sirve el mejor erizo de mar "Uni" de Hokkaido. Saboree el decadente, dulce y sutilmente salado Uni, un manjar cremoso que se deshace en la boca. Aunque caro, una visita a Murakami es sin duda un capricho inolvidable.
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