食通の皆さん、お待たせしました！韓国料理の豊かなタペストリーを堪能しながら、伝統と革新が織り成すユニークな味のパレットに真っ先に飛び込んでみよう。
Jin Ok Hwa Original Chicken Restaurant (진옥화할매원조닭한마리)
ソウルの中心部までクルージングし、広蔵市場（クァンジャンマーケット）に立ち寄って、100年以上の歴史を持つ料理店「Jin Ok Hwa Original Chicken Restaurant」でその味を堪能する。澄んだスープと丸鶏の絶妙なハーモニーに舌鼓を打つ。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区鍾路40キル18
- 電話：02-2275-9666
- 営業時間：10:30～01:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Deokseongak (덕성각)
ソウルで最も古い商圏のひとつに位置する徳成閣は、伝統的な中華料理のパラダイムで多くの人の心を掴んできた。特に、マイルドな辛味のチャジャンボン（辛麺）と昔ながらのチャジャンミョン（黒豆麺）が有名だ。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区鍾路258 徳成ビル2階
- 電話：02-2265-2626
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Sobok Galbi (소복갈비)
忠清南道・礼山の中心で80年の歴史を誇る、新鮮な牛カルビ専門店「ソボクカルビ」。屠殺から提供まで徹底したこだわりを持つこの店のカルビは、口にする前から食欲をそそる。
なし
- 住所：忠清南道 礼山郡 礼山邑 蓮キル 195 チョンビョンロ 9番地
- 電話：041-335-2401
- 営業時間：10:30～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Yesan Marketplace Gukbap (예산장터국밥)
礼山市場クッパプでは、質素な肉料理が待っている。気取らない家庭的な味は、プルッとした下味と味付けされたニラの歯ごたえのひとつひとつに宿っている。この真の市場食堂は、時代を超越した定番がなぜ無敵なのかを思い出させてくれる。
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- 住所：忠清南道 礼山郡 礼山邑 光陽山キル 12-1
- 電話：041-332-3664
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Alright Sirloin (오라이등심)
Rounding off our journey in Gwangjang Market again, let’s pop into Alright Sirloin for a mesmeric encounter with charcoal-grilled pork neck seasoned barbecue. Nicknamed ‘Donggrangddeong’ due to its typical circular shape, it welcomes patrons with its perfectly balanced savory and sweet flavors.
- 住所：ソウル特別市鍾路区鍾路32キル23-5
- 電話 : 02-2279-8449
- 営業時間：10:30～24:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
美食への欲求は満たされたと思ったあなた、ご心配なく！まだまだ料理の秘密はたくさんあります。次の冒険では、韓国の伝説的な食の領域を旅してみよう。
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