Después de apreciar el arte, hay que saborearlo. ¿Alguna vez se ha preguntado por el bello sabor de la cocina coreana? Sumérjase en la escena gastronómica de Seúl y descubra su magia.
Jinju Hoegwan (진주회관)
Jinju Hoegwan es un famoso restaurante de kongguksu (sopa fría de fideos de soja) cerca de la estación del Ayuntamiento. Desde su apertura en 1962, este restaurante familiar de tercera generación se ha convertido en parte del patrimonio culinario de Seúl. El kongguksu es famoso por su consistencia cremosa, parecida a la sopa, que complementa a la perfección los fideos masticables. A la hora de comer se forma una multitud, pero el rápido servicio garantiza un flujo fluido.
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- Dirección26 Sejong-daero 11-gil, Jung-gu, Seúl
- Teléfono02-753-5388
- Horario de aperturaLun-Vie: 11:00 - 21:00, Sab-Dun: 11:00 - 20:00
Cheongsongok (청송옥)
Enclavado cerca de un museo de arte, Cheongsongok es un punto de encuentro para el jangteo gukbap (sopa de ternera estilo mercado) con su llamativo caldo rojo. Este veterano restaurante no sólo sirve su característica sopa, sino también yukhoe bibimbap y samgyeopsal, con sopa de huesos de ternera y fideos. La bulliciosa concurrencia a la hora de comer recuerda a un animado mercado, pero el amplio espacio garantiza una rápida experiencia gastronómica.
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- Dirección14 Seosomun-ro 11-gil, Jung-gu, Seúl
- Teléfono02-754-1547
- Horario de apertura09:00 - 22:00
- Cerrado elSábado, domingo
Sicilia (시칠리)
En Sicili, el chef Lee Heung-joo traslada a Seúl su experiencia de una década en restaurantes italianos con estrellas Michelin, creando platos italianos contemporáneos con ingredientes locales de temporada. El menú ofrece platos ligeros de pasta para el almuerzo y platos de degustación llenos de historia para la cena. No hay que perderse el gratinado siciliano de vieiras y los espaguetis caseros de tomate con mozzarella.
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- Dirección13 Itaewon-ro 55ga-gil, Yongsan-gu, Seúl
- Teléfono02-6951-4250
- Horario de apertura12:00 - 22:00
- Tiempo de descanso15:00 - 18:00
- Cerrado elLunes
Flujo de queso (치즈플로)
Cheese Flow es un paraíso para los entusiastas del queso, ya que ofrece quesos artesanos elaborados con leche fresca y sin antibióticos suministrada por granjas locales. La variedad incluye desde mozzarella y burrata de elaboración diaria hasta queso Stilton curado. Los creativos platos contemporáneos realzan los sabores del queso, destacando el queso con uvas Shine Muscat y el helado de queso con chocolate.
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- Dirección19 Itaewon-ro 49-gil, Yongsan-gu, Seúl
- Teléfono0507-1357-7015
- Horario de aperturaMar-Vie: 12:00 - 22:00, Sab-Dun: 12:00 - 21:00
- Tiempo de descansoMar-Vie: 15:00 - 18:00
- Cerrado elLunes
Huihyeon Sikdang (회현식당)
Huihyeon Sikdang, parte de las marcas "Izakaya Ichie" y "Koryori Ken", es un tesoro de la cocina japonesa en Dosan Park, Apgujeong. El restaurante ofrece un menú de pescado único para el almuerzo y platos de pescado de temporada a la carta para la cena. La presentación limpia y refinada del sashimi, el pescado a la plancha y el frito es una delicia, que se complementa con una cuidada carta de sake.
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- Dirección9-8 Toegye-ro 2-gil, Jung-gu, Seúl
- Teléfono02-318-8011
- Horario de apertura11:30 - 21:00
- Tiempo de descanso15:00 - 17:30
- Cerrado elDomingo
Nambu (남부)
Namboo es un destino muy solicitado para degustar suculenta panceta y cuello de cerdo curados. Conocido por su ambiente limpio y confortable, el restaurante es popular entre los oficinistas locales para comer en grupo. Los sabores del cerdo curado son una revelación, y el menú también incluye delicioso arroz guisado con soja y fideos soba con pepino.
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- Dirección5 Hyoryeong-ro 52-gil, Seocho-gu, Seúl
- Teléfono02-522-7567
Hwangsaengga Kalguksu (황생가칼국수)
Famoso entre los turistas, Hwangsaengga Kalguksu se especializa en fideos cortados a mano y albóndigas. El plato estrella del restaurante es el sabroso caldo de hueso kalguksu y las jugosas albóndigas de tamaño gigante. En verano, no hay que perderse la sopa fría de soja. Las colas son constantes, lo que demuestra su popularidad.
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- Dirección: 78, Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seúl
- Teléfono 02-739-6334
- Horario: 11:00 - 21:30
Nuestro viaje gastronómico por Seúl nos deja con ganas de más sabores e historias. Permanece atento a nuestra próxima aventura culinaria y no olvides suscribirte para recibir las últimas actualizaciones.
