韓国料理の多彩な味を楽しむ食の旅に出かけよう。地元の一流レストランでは、舌鼓を打つこと間違いなしの伝統料理が味わえる。
チャンウォンサバスープ（장원 북어국）
看板メニューの黄太サバスープは、濃厚でありながらさっぱりとした味わいが際立つ。サバと卵の組み合わせが、なめらかでほっとする味を生み出し、満足感のある食事にぴったりだ。副菜はスープを見事に引き立て、全体的な食体験を高めるスパイスのタッチを加えている。もうひとつ、スパイシーでしっかりとした味わいの東大湯（トンテタン）は、風味豊かなスープにたっぷりの柔らかい肉が入った豪快な味わいとして知られている。
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- 住所：ソウル特別市永登浦区国定公園路8キル11大栄ビル
- 電話：02-784-0639
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
済州ドッカム（제주도감）
済州ドッカムで済州島の骨スープを味わおう。豚のあばら肉を使ったコクのあるスープは、嫌な臭みがなく、深いうま味が感じられる。肉は柔らかく風味豊かで、素材の本質を味わうことができる。もうひとつのおすすめは、済州島特有の「ドンベ肉」。やわらかくて香ばしく、食感も楽しい。さまざまなおかずとの相性も抜群で、食卓が華やぐ。
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- 住所：済州特別自治道済州市延北路257 L2
- 電話：064-745-7474
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
チョンジノク（청진옥）
本格的な二日酔い対策なら、清真屋がおすすめだ。ブリスケット、トリッパ、キャベツ、ネギなど、さまざまな具材が入ったボリューム満点の二日酔いスープは、濃厚で満足感のある味わいだ。柔らかいブリスケットと歯ごたえのあるトリッパの食感が楽しく、しっかりとしたスープが二日酔いの症状を和らげてくれる。茹で肉の盛り合わせもお見逃しなく。ジューシーな肉と、脂身と赤身のバランスが絶妙な、食べ応えのある一品だ。
- 住所：ソウル特別市鍾路区鍾路3キル32
- 電話：02-735-1690
- 営業時間：06:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日月曜日
ジンジンマンドゥクッ（진진만두국）
ジンジン・マンドゥ・スープでは、マンドゥ・スープのすっきりとした味を楽しむことができる。小ぶりで丸い北方風の餃子と、肉、キムチ、野菜がバランスよくミックスされたこの料理は、食べごたえがある。牛骨からとったスープは、コクと深みがあり、ほのかな辛みが味にアクセントを加えている。もっと辛いのがお望みなら、「スルグク」マンドゥスープがお薦め。パリパリのニラチヂミが、この料理を完璧に引き立てている。
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- 住所：ソウル特別市永登浦区国興大路72キル11号
- 電話：02-761-5454
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
トゥラル（터알）
タラルの鶏料理は、自然の風味の中に安らぎと癒しを感じることができる。タクポックムタン、チムタク、タクベクスクなどの看板メニューは、さまざまな食感と風味を楽しめ、何度訪れても飽きることがない。タクポックムタンは、柔らかくて風味豊かな鶏肉にニラの爽やかな香りが特徴で、チムタクはコクと香ばしさ、辛さのバランスが絶妙。ダクペクスクの澄んだ滋味深いスープは、安らぎと健康的な食体験を提供する。
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- 住所：京畿道龍仁市基興区興徳4路22号
- 電話：031-215-2432
- 営業時間：11:30～22:00
- 休憩時間：14:00～17:00
- 休日毎月最終月曜日
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