それぞれがユニークで楽しい体験を提供してくれるソウルのトップ7肉レストランを巡る食の旅に出かけよう。
UmaDam (우마담)
合井（ハプチョン）にある「ウマダム」は、上質な肉を低価格で提供することで知られる韓牛おまかせ料理店だ。アンシム、ドゥンシム、ナッキョプサル、セウサなど、さまざまな部位をシェフが丁寧に焼き上げる。肉以外の様々な料理も楽しめ、終始楽しい食事体験ができる。韓牛おまかせの世界を堪能したいなら、「UmaDam」がおすすめだ。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区独幕路3キル30 2階
- 電話：02-6348-0518
- 営業時間：17:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
UmaDam (우라만)
ウマダムでは、ウイスキーとペアリングした韓牛おまかせ料理をプライベートな空間で楽しむことができる。最高級の韓牛と韓国食材を使用することで知られるこのレストランでは、ユニークなダイニング体験を提供する。3つの個室があり、高級なグループでの集まりやビジネスディナーに最適。カップルにはバー席がおすすめ。
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- 住所：ソウル特別市龍山区ソウォル路38キル25 1F
- 電話：02-797-8399
- 営業時間：17:00～23:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
Duck5O6 (돝고기506)
駅三（ヨクサム）駅近くにある「Duck5O6」は熟成豚の専門店で、看板メニューのサムギョプサルは506時間熟成。メニューには2種類のサムギョプサルがある：506時間熟成のA506と806時間ドライエイジングのD806だ。どちらもジューシーで味わい深く、ほのかにチーズの風味がする。おすすめのサイドメニューとして、クリーミーなチャーハンとピリ辛キムチチゲを楽しもう。
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- 住所：ソウル特別市江南区駅三路17キル53
- 電話：02-6933-9501
- 営業時間：11:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ModelBeef (뜨락)
最高級韓牛の店として知られるModelBeefは、看板メニューのアンシム（牛サーロイン）で有名になった。個室があり、ワインのコルク代は無料、厚みのある霜降り肉は口の中でとろける。牛肉は真鍮の蓋を使って焼かれ、柔らかさと風味を引き立てる。ジューシーさと香ばしさを存分に味わうために、まずは何もつけずに食べてみてほしい。
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- 住所：ソウル特別市江南区永東大路142キル13-3
- 電話：02-543-2987
- 営業時間：月～土：11:00～23:00、日：11:30～22:0011:30 - 22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ModelRibeye (모범갈빗살)
モデルリブアイは、清潔でコストパフォーマンスの高い韓牛カルビスポット。江南（カンナム）駅からすぐの好立地で、1階と2階で人数に合わせて利用できる。特製カルビが人気で、肉のジューシーさと旨みが際立つ。サイドメニューのドエンジャンチュク（大豆粥）とバターライスも見逃せない。
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- 住所：ソウル特別市瑞草区瑞草大路73キル104ホ
- 電話：02-533-2588
- 営業時間：11:30～22:00
- 休憩時間：14:30～17:00
- 休日 ：情報なし
YangInHwanDae (양인환대)
ヤンインファンデは、美味しくて清潔な韓国式ラム肉を楽しめる店だ。新龍山駅に新店舗をオープンした同店は、小ぢんまりとした空間と居心地の良い雰囲気が自慢で、少人数での集まりに最適だ。生後1年未満の子羊の肉を使った料理は、どんな人の口にも合う。フレンチ・ラックとラム・リブをお試しあれ。
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- 住所：ソウル特別市龍山区漢江大路40キル14 101ho
- 電話：02-749-0729
- 営業時間：17:00～23:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
CulinaryDine (교양식사)
CulinaryDineは、サトロ風ラム肉と芸術性を組み合わせたスタイリッシュな梨泰院店を紹介する。2～4人の少人数に最適なメニューは、フレンチラックとラムリブ。ラム肉は脂っこくなく、コクとあっさりのバランスが絶妙。グリルしたネギとタマネギを添えれば、ラム独特の風味と香りが食通をうならせる。
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- 住所：ソウル特別市龍山区梨泰院路238
- 電話：0507-1425-2053
- 営業時間：月～金：17:00～22:00、土・日：13:00～22:0013:00 - 22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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