食欲をそそるカイマクからおいしいバクラヴァまで、トルコの味覚満載の食の旅に出かけましょう。韓国の最高級レストランでトルコ料理の真髄に触れてください。
ジョイターキー（앤조이터키）
坡州ヘイリ村にあるJoyturkeyは、その外観からエキゾチックな雰囲気が漂う、本格的なトルコ家庭料理の専門店だ。地元で20年以上の経験を持つ彼らは、有名な魚のベーグルにカイマクを添えた料理をはじめ、おふくろの味を彷彿とさせる家庭的な料理を提供している。
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住所：京畿道坡州市丹峴面ヘイリ村キル37-33
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電話：031-945-3537
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営業時間：火～金：11:00～15:00、土・日：11:00～20:0011:00 - 20:00
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休憩時間：土日15:00 - 17:00
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休日月曜日
ベノムコーヒー（바넘커피）
慶州のファンリダンギル近くに位置するVenom Coffeeは、ヒップな雰囲気の中でケイマクを味わうことができる。外はカリッと、中はふんわり厚めのパンが特徴のケイマックトーストは、コクと甘みがあり、高級豆で淹れたニュアンスのあるコーヒーと絶妙にマッチする。
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- 住所慶尚北道慶州市元和路178-4
- 電話0507-1439-2376
- 動作時間情報なし
- 休憩時間情報なし
- 休日情報なし
アルペド（알페도）
活気あふれる梨泰院（イテウォン）界隈にあるアルフェドは、地元の人たちが経営するトルコのベーカリーで、ケイマクとのセットメニューを提供している。食べやすいように薄くスライスされた2種類のパンとピスタチオ入りのカイマクは、フレッシュでクリーミー、贅沢な味わいが自慢だ。
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- 住所ソウル特別市龍山区梨泰院路174番地
- 電話02-794-1134
- 営業時間07:00～24:00
- 休憩時間情報なし
- 休日情報なし
スイ・ガット（쉬어갓）
済州島の海が見える広々とした庭のあるカフェ「スイガット」では、ハラボンやチョンギュルなど済州島の食材を使ったユニークなドリンクが味わえる。トルコから直輸入したケイマクは、ふわふわのパンとサクサクのクラッカーと一緒にいただく。その味と香りを真に味わうには、食べる前にケイマククリームと蜂蜜を別々に楽しむのがおすすめだ。
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- 住所済州道西帰浦市城山邑日州洞路5023号
- 電話064-784-2492
- 動作時間情報なし
- 休憩時間情報なし
- 休日情報なし
モゼンスウィート（모센즈스위트）
クウェートから受け継いだレシピとノウハウで、ケイマクやクナファなど中東の有名デザートを提供する「Mozen's Sweet」。ソウルの弘大（ホンデ）、新沙洞（シンサドン）、梨花（イファ）に店舗を構えるこのデザートカフェは、テイクアウトしやすく、居心地の良い雰囲気を大切にしている。クリームとハチミツのバランスが絶妙な、丁寧に作られたケイマッをバゲットに挟んで楽しもう。
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- 住所ソウル特別市麻浦区逢馬堂路51-1 1F 102
- 電話070-2979-9150
- 営業時間12:00～22:00
- 休憩時間情報なし
- 休日情報なし
次回のブログでは、魅惑のトルコ料理の世界をさらに深く掘り下げていきます。さらにエキサイティングな発見をお楽しみください。また、韓国料理の逸品に関する最新情報をお届けしますので、購読をお忘れなく！
