多彩で味わい深い韓国料理の世界を、一流レストランで味わう美食の旅に出かけよう。



コガネシスチキン串(고가네숯불구이통닭)

ソウルの三合洞にある「Goganesis Chicken Skewers」では、鶏肉とネギを何層にも重ねた韓国風炭火焼きチキン串を提供している。最初に焼いた後、余熱で外はカリッと中はジューシーに焼き上げ、マリネや塩焼きもある。

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テギルスパイシーグリルビーフ(대길고추불고기)

釜山大学の裏門近くに20年前からある「テギルスパイシーグリルビーフ」は、コチュジャン漬けのプルコギで人気のスポットだ。DIYで焼く楽しさを体験し、手頃な価格でスモーキーな味を堪能しよう。

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センドレ(閉店)(선다래)

一時閉店したが、ソウル市龍山区にある「センドレ」は、ユニークなカルボナーラトッポッキとオムライスで知られていた。専門店顔負けの見た目も美しい料理で、居心地の良い食事を楽しんでみてはいかがだろうか。

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ドン・パスパレ(돈파스팔레)

ソウルの冠岳区にあるドン・パスパレは、カツ丼で食べるパスタというユニークなフュージョンを紹介する。カルボナーラやトマトパスタなど、この独創的なコンセプトをカツ丼で味わってみよう。

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クマ(쿠마)

京畿道(キョンギド)安養(アニャン)市にある「KUMA(クマ)」で、日本の大阪名物「串カツ」を堪能しよう。薄くサクサクに揚げた串カツを特製ソースにくぐらせて食べると、サクサクとした衣の食感と素材の旨みを存分に味わうことができる。

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マンウォン羊肉串(망원양꼬치)

ソウル・望遠洞の「望遠ラム串」で、中華風ラム串を体験しよう。羊の若肉を使用し、すっきりとジューシーな食感が特徴で、ラムカルビを含む様々なカットを堪能し、最後はコーンヌードルと一緒に楽しむ。

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くいしんぼう(쿠이신보)

ソウルの合井洞にある「くいしんぼ」では、日本の伝統的な焼き鳥をアレンジした串焼きを提供している。柔らかいカキ肉からパリパリの皮まで、鶏肉のさまざまな部位を一度に味わうのに最適だ。

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맛차 ㅣ 흔한 맛집 말고 차별점을 찾아서(@mmat_chaaee)님의 공유 게시물





おばあちゃんの温泉家(온천할머니집)

光州市東区に位置する「おばあちゃんの温泉家」では、伝統的な韓国料理の数々をお楽しみいただけます。蒸したてのごはんとさまざまなおかずで、ほっとする家庭料理をお楽しみください。

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