美食の領域で見過ごされがちな大邱は、韓国の食シーンでは知られざるヒーローだ。大邱の隠れた名店で、本物の韓国料理を味わってみよう！
Masan Seolleongtang (마산설렁탕)
馬山ソルロンタンでは、伝統的なソルロンタン（牛骨スープ）の本物の味を守るため、時が止まっている。濃厚で深みのあるスープの風味が、しっかりとした肉を包み込み、一口一口を繊細に引き立てる。さっぱりとした大根の漬物との絶妙なコンビネーションは、忘れられない味覚のごちそうだ。
Instagram에서 이 게시물 보기
- 住所：大邱広域市中区慶尚カムニョン1キル41
- 電話：053-254-4317
- 営業時間：07:00～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Sangju Sikdang (상주식당)
慶尚道独特のチュオタン（どじょう汁）を上州シクダンで体験してみよう。一般的によく知られている辛いスープとは異なり、上州のチュオタンは大豆ベースのスープに野菜を柔らかく煮込んだものだ。その特徴的なコクのある味は、自家製キムチの酸味と相まって、五感を楽しませてくれる。
Instagram에서 이 게시물 보기
- 住所：大邱広域市中区国父山路598-1
- 電話：053-425-5924
- 営業時間：09:00～20:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Gukil Saenggalbi (국일생갈비)
新鮮で風味豊かな韓牛カルビが主役の「クキルセッカルビ」では、マリネしていないカルビとマリネしたカルビがおすすめ。肉のジューシーさと柔らかさ、そして本場韓国焼肉の自然な甘みは、まさに韓国料理の真髄を表現している。
この投稿をInstagramで見る
- 住所：大邱広域市中区国父山路492号
- 電話：053-254-5115
- 営業時間：11:30～21:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
多様で美味しいご馳走に溢れる大邱は、ブックマークしておくべき知られざるグルメパラダイスだ。次回は、大邱の食の宝庫をご紹介します。購読をお忘れなく！
Japanese 
English 
Korean 
Chinese 
Spanish