本場の韓国料理が食べたい?半島の食の風景をめぐる食欲をそそる旅に出かけよう!

Hong Heung House (홍흥집)

俳優ソン・ヒョンジュの出身地である忠南・洪城の伝統市場の中心で、洪城韓牛を使った牛の頭のスープがおいしいと評判の創業50年の老舗を発見した。24時間煮込んだ肉の食感は一級品だ。また、内臓が好きな人なら、豚の内臓のスープがたまらないだろう。

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Suhyang Club Restaurant (수향회식당)

浦項のソウルフード、コチュジャンムルフェのホットスポット、スヒャン・クラブ・レストラン。新鮮な岩魚をすぐに下処理することで、独特の食感が生まれる。スープや氷を使わず、コチュジャンで下味をつけるのが浦項名物だ。大根を混ぜて炊いた魚の炊き込みご飯は、さっぱりとした味わいが特徴だ。

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Dialogue Restaurant (대화식당)

In the heart of Pohang, Gyeongsangbuk-do, the locals swear by Dialogue Restaurant’s superbly economical Boiled Rice Lunch. Get ready for a hearty meal with mixed vegetables, grilled fish, and hot soup served with barley rice—simple yet deliciously comforting.

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Kkamssi House (깜씨네)

カームシ・ハウスは、炭火で焼いたガルマエギサル(豚のすそ肉)が自慢。独特のモムムサム(レタス包み)と一緒に食べると、食欲をそそる濃厚な味わいだ。締めにアサリ風味のピリ辛麺をどうぞ。

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