韓国料理の隠れた名店を訪ねる食の旅に出かけよう。
Gangchon Totjong Dakgalbi (강촌토종닭갈비)
鉄板で焼かれた鶏の腸を混ぜたダッカルビが楽しめる、地元おすすめの「カンチョン・トッチョン・ダッカルビ」をご紹介。キャベツと歯ごたえのある鶏肉がたっぷり入ったダッカルビは、辛くない味付けであっさりとした味わい。サイドメニューのうどんとチャーハンも見逃せない。最後の一滴までおいしい漬け汁を堪能しよう！
- 住所：江原道 春川市 南山面 江村路 97
- 電話：033-261-5949
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Songwon Makguksu (송원막국수)
ヒョンヨンマンの『ペクバン・ギハン』で紹介されたソンウォン・マッククスは、加平でぜひ訪れたい店だ。ここでは醤油で味付けされたビビンマッククスを楽しむことができる。コシのある蕎麦に甘めの醤油がよく絡み、まろやかでさっぱりとした風味が楽しめる。醤油味の麺は、大衆受けしそうだ。最後に冷たいスープを少し加えて、ビビンからマルチマッククスに切り替えると、口の中にすっきりとした味わいが残る。
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- 住所：京畿道加平郡加平邑河華路76-1
- 電話：031-582-1408
- 営業時間：11:30～19:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：火曜日
Hwayeongru (회영루)
ヒョンヨンマンの『ペクバン・ギハン』でも紹介されたファヨンルは、ペクニョン・チャジャンと中華風のネンミョンで知られる。ペクニョン・チャジャンは麺とタレが別々で、味付けニンニクを加えるのがポイント！タレと味付けニンニクを混ぜて食べると、濃厚で肉肉しい味わいがクセになる。中華風のネンミョンには、自家製のピーナッツソースに秘密があり、ナッツの香ばしさとピリッとした辛さが、モチモチの麺を引き立てる。
- 住所：江原道春川市金剛路38号
- 電話：033-254-3841
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間：月～金：16:00～17:00
- 休日：火曜日
Wuseong Dakgalbi (우성닭갈비)
春川で最も有名なダッカルビ店のひとつが「烏城ダッカルビ」だ。辛口スタイルのタッカルビで知られ、余分な水分がなく味付けが絶妙で、タレの量もちょうどいい！サイドメニューとしてマッククスを注文し、ダッカルビと一緒に食べるのがおすすめだ。マックグクスとダッカルビを堪能した後は、〆のチャーハンでデザートまで。
- 住所：江原道 春川市 ウムクドゥルギル 33番地
- 電話：033-242-8484
- 営業時間：11:00～22:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Cheongpung Jangmadang Sundae Gukbap (청평장마당순대국밥)
清平市場にある「清風チャンマダン・スンデクッパプ」は、スンデクッパプ一本で勝負する隠れた名店だ。朝7時半に開店し、材料がなくなり次第閉店する。最近は一身上の都合により、金・日の週3日のみの営業となっている。ここのスンデクッは格別で、スンデ本体よりもはるかに多い量の肉の塊が入っている。豚肉の臭みもなく、すっきりとした濃厚な味わいだ。ピリ辛のキムチと一緒に食べると、最高の組み合わせになる！
- 住所：京畿道加平郡清平面四丈長路10号
- 電話：031-585-1945
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
韓国料理店の多彩な味を巡る美食の冒険へ、ご一緒しませんか？次回の記事でも、さらなる食の探検をお楽しみに！
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