ソウルと光州の隠れた名店で、台湾の味を巡る食の旅に出かけよう。肉まんから香ばしいサンドイッチまで、本場台湾の味を堪能しよう!



バオバ(바오바)

梨泰院(イテウォン)にあるBaoBa(バオバ)で、風光明媚な鹿子坪(ノクサピョン)の景色を眺めながら、台湾の伝統的な肉まんを堪能しよう。豚肉やトリュフなどの具材が入ったふわふわモチモチの肉まんは、独特のエキゾチックな香りが漂う。爽快なビールとの組み合わせは最高だ!

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イテウォンウユクシミェン(이태원우육미엔)

漢南洞にある梨泰院牛肉麺で、本場の台湾牛肉麺を味わおう。クラシックなものからスパイシーなものまで、牛肉麺のスープは風味豊かで、マリネソースが添えられている。ピリ辛の牛肉麺を味わうチャンスをお見逃しなく!

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フオグオハオ(훠궈하오)

台湾火鍋を専門とする聖水洞のフオグオハオでは、さまざまなスープや具材を用意し、自分好みの火鍋を体験できる。好みに合わせて自分だけの鍋を作れる自由度の高さと、賑やかな客で賑わうお得感が魅力だ。

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ホンルイジェン(홍루이젠)

西橋洞にある「宏瑞珍」は、「麻薬サンドイッチ」とも呼ばれ、台湾で愛されているサンドイッチを提供している。ハム、チーズ、卵を使用し、秘伝のソースをかけたやみつきになるサンドイッチは、甘さと香ばしさが絶妙にブレンドされ、何度食べても飽きない。

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シャオザン(샤오짠)

Henryがオープンした新沙洞の「XiaoZhan」で本場の台湾料理を味わおう。タンタン麺から小籠包まで、台湾の味を手頃な値段で楽しめる。ジューシーな小籠包は、はじけるような旨みが口いっぱいに広がるので、ぜひじっくりと味わってほしい!

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ユルドゥジ(열도지)

光州市瑞淑洞にあるユルドゥジでは、牛肉麺やカルビチム丼などの台湾料理を味わうことができる。肉炒めとタレを絡めたカルビ・トゥイギム丼は、甘くて香ばしい組み合わせが老若男女を魅了するおいしさだ。

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