ユニークな味わいと忘れられない食体験で、活気あふれる韓国料理の世界を巡る食の旅に出かけよう。



オカワリ(오카와리)

ソウルの忠正路2街(チュンジョンロ・トゥガ)にある「大川里(オカワリ)」で、日本式まぜそばの名人技を堪能しよう。醤油ベースの香ばしいタレが麺の味を引き立て、やみつきになるおいしさだ。スモーキーな風味が人気の中華風醤油麺も見逃せない!

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テバクドーナツ(대박도너츠)

江原道原州市にあるテバクドーナツは、クァベギとドーナツの名店だ。特殊な製法で発酵させた生地は、クァベギに油っぽさを感じさせない。独特の歯ごたえと比類ない味をお楽しみください!

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サムウカルビ(삼우갈비)

忠清南道礼山市にあるサムウ・カルビは、この地域のカルビ・レストランで3本の指に入る。10日間熟成させたラムカルビは、最高の味わいだ。炭火で焼いたカルビは、ジューシーな肉質と強烈な風味で地元の人々に愛されている!

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済州海印(チェジュヘイン:제주해인)

江陵にある済州海印は、熟成ウニビビンバで有名だ。タレをつけずに味付けしたウニが特徴で、独特の香ばしい味が楽しめる。江陵風辛子明太子のムルフェと一緒に食べれば、まさに海の味覚が堪能できる!

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スシ・ファジョン(스시화정)

ソウルの北倉洞にあるSushi Hwajeongで、福岡スタイルの寿司の芸術性を体験しよう。ネタの味を引き立てるユニークなトッピング。一流ホテル顔負けの上質な寿司を、味わい深いシャリとともに堪能しよう!

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チョン(정)

淑明大学エリアの中華料理店でしか味わえない、メウンタン酢豚の匠の技をご堪能あれ。カリッと揚がった外側の層が風味豊かな味付けを完璧に引き立て、コチュジャン・ジャジャンのすっきりとした味わいもおすすめ!

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ウジョンブンシク(우정분식당)

京畿道平沢市にある「ウジョンブンシク」で、40年の伝統を誇る即席トッポッキの名店を体験してみよう。このトッポッキは、漬け込まれた餅がスパイシーなタレと絶妙に調和し、フルーツのようなほのかな甘みが味わえる!

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