私は最近、この地を訪れる機会に恵まれた。 タッチ・ザ・スカイソウルを象徴する63ビルの59階に位置するモダン・フレンチ・ダイニング。
This restaurant is led by none other than Chef Eun-Joo Jo, the head chef who gained widespread popularity on Netflix’s cooking competition show, 料理教室戦争.卓越した料理の腕前、穏やかな物腰、温かい笑顔で知られるジョー・シェフは、世界中の食通に感動を与えてきた。

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タッチ・ザ・スカイが提案する：

• 息をのむような漢江の眺め。
• 特別な日のための個室。
• 洗練されたモダンなフレンチダイニング。

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Chef Eun-Joo Jo’s resume is nothing short of extraordinary. She made headlines as the first female chef to win two gold medals at the FHA料理チャレンジ, one of the world’s top three culinary competitions, alongside the Luxembourg Culinary World Cup. Fans were also captivated by her leadership and charm during her Netflix appearance.

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ランチはベーシックなものを選んだ。 ラ・テールコース.

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ランチメニュー

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• 前菜：
  • ブルゴーニュ風カタツムリのグリル
    (Escargots grillés à la bourguignonne)
    あるいは
  • バジル風味のシーフード前菜、ハーブブーケとキヌアドレッシング添え
    (Entrée de fruits de mer arôme basilic, bouquet d’herbes, vinaigrette au quinoa) (+1万ウォン)
• スープだ：
  • トリュフ・マッシュルームのパイ包みクリームスープ
    (Soupe à la crème de champignons enveloppée dans une tarte et une saveur de truffe cuite au four)
• メインコース：
  • Grilled Lobster with Gruyère Cheese and Tomato Sauce
    (Homard Gruyère et sauce tomate grillé)
  • ビーフ・テンダーロインの炭火焼きステーキ
    (Filet de boeuf char-grillé)
    あるいは
  • ハーブ風味のラムチョップステーキ
    (Côtelettes d’agneau aromatisées aux herbes)
    あるいは
  • 最高級韓牛テンダーロインの炭火焼き (+30,000ウォン)
    (Côtelettes d’agneau aromatisées aux herbes)
• デザート：
  • 季節のフルーツとケーキ
    (セゾンフルーツのケーキ）
  • コーヒーまたは紅茶
    (Café ou thé)

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ハイライト

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バルサミコ酢の温かいパン
上質のバルサミコとの相性は抜群で、味を格上げする

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ブルゴーニュ風カタツムリのグリル
熱々で提供され、完璧な味付けで、後味もしつこくなく、楽しい前菜だ。

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トリュフ・マッシュルームのクリームスープ
濃厚なトリュフの香りが、パイに包まれたクリーミーなマッシュルームの風味を引き立てる。

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Grilled Lobster with Gruyère
ロブスターは柔らかく、チーズとトマトのソースがそれを完璧に引き立てていた。

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爽やかなシャーベット
柑橘類のシャーベットは、コースの合間の口直しに役立った。

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ビーフ・テンダーロイン・ステーキ
完璧に調理され、柔らかくてジューシー。

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デザートとコーヒー
The meal ended on a sweet note with a seasonal fruit cake and a piece of chocolate with “Touch the Sky” embossed on it, alongside a cup of coffee.

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私の印象

について 59階の眺め over the Han River is stunning, and the private room provided a quiet and comfortable dining experience. This setting makes it ideal for important meetings or even a romantic proposal. However, with Chef Eun-Joo Jo’s rising popularity, I anticipate it might become increasingly difficult to secure a reservation here.

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住所 ソウル特別市永登浦区63路50ハンファファイナンスセンター59階
電話番号 0507-1337-5761