伝統的な料理から斬新な料理まで、韓国の多彩な味を楽しめる隠れた名店を訪ねて、食の旅に出かけよう。
Student Snack (학생분식)
江華島ののどかな路地にある「学生軽食」は、ユニークなキムチ餃子の店だ。熟成されたキムチの独特な風味が、カリッとした食感にピリッとした辛さを加え、独特の水で作られた特製の生地がモチモチ感を与えてくれる。
- 住所：仁川広域市江華郡吉祥面温泉キル17-2
- 電話：032-937-1924
- 営業時間：11:00～18:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Hems Baker (함스베이커리)
ヘムズベーカーでは、カリッと香ばしいそぼろをコーティングし、ほのかによもぎの香りが漂う、楽しいもち菓子を提供している。小麦粉もイーストも使わないそぼろ餅は、ナッツのような豊かな風味が楽しめるユニークな一品です。
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- 住所：江原道襄陽郡江縣面ムルチ1キル29番地
- 電話：033-673-0009
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Square Yummy Bakery (스퀘어이미)
Square Yummy Bakeryの美味しいパウンドケーキを堪能しよう。塩漬け熟成させた卵黄のみを使用し、独特のモチモチとした食感を生み出している。看板メニューの栗のパウンドケーキは、ココナッツ、エルサレム・アーティチョーク、茹で栗が絶妙にブレンドされ、甘くベルベットのような食感を楽しめる。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区良化路19キル22-13
- 電話：070-4136-5228
- 営業時間：月～土：11:00～21:00、日：11:00～20:0011:00 - 20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Hongsok BBQ (흥부가)
ホンソクBBQは、韓国・栄州発の牛タルタルビビンバの名店。新鮮な牛肉と野菜を巧みに混ぜ合わせ、シャキシャキとした食感と香ばしさを出し、3日間熟成させた秘伝のタレが味を引き立てる。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区水橋路20キル22
- 電話：02-2269-8110
- 営業時間：12:00～03:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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