Embark on a culinary journey to savor the exquisite flavors of traditional Korean cuisine at three hidden gems: 참순찰떡방, 일월식당, and 빨간떡볶이.
Chamsunjeol Tteokbang (참순찰떡방)
江陵（カンヌン）にある「チャムスンジョル・トッポッバン」は、伝統的なトッポッにアレンジを加えている。米粉の代わりにおにぎりを使った手のひらサイズのトックには、ほんのり甘い餡とカリカリのクルミがたっぷり。一口食べると、満足のいく噛み応えとボリュームがある。一個で満足感が得られる！
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- 住所：江原道江陵市ナムグギル5ベオンキル18-1
- TEL : 033-643-7778
- 営業時間：09:30～17:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
Countryside Sundae (시골순대)
ソウルの合井洞にある「カントリーサイド・スンデ」のユニークな味をご賞味あれ。モチモチとした皮の中に、風味豊かでなめらかなフィリングがたっぷり。しそ豆腐と沸騰したてのお湯で熟成させたスンデは、口の中でとろける濃厚な味わい。15種類の具材と特別な調理法で作られたスンデ・スープは、心温まる食事としてぜひ試してみたい。
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- 住所：ソウル特別市麻浦区良化路1キル21
- 電話：02-337-1730
- 営業時間：09:00～20:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
Red Tteokbokki (빨간떡볶이)
釜山の海雲台（ヘウンデ）区にある「レッド・トッポッキ」は、トッポッキをユニークにアレンジした店だ。豚肉、ネギ、そして甘みを引き立てるナツメを加えて茹でたトッポッキは、風味豊かだ。上質な天日干し唐辛子粉を使い、独特の調理法で仕上げたトッポッキは、風味豊かでありながら後味はすっきりしている。コシのある餅としっかりと染み込んだ味付けは必食だ。
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- 住所：釜山広域市海雲台区烽下キル20ウドン1路4号
- 電話：051-743-2814
- 営業時間：08:30～18:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：日曜日
Shinjung Restaurant (신정식당)
忠清南道牙山（アサン）にある「シンジョン食堂」は、鶏ガラスープをベースにしたミルミョンの名店。ほっとする温かい麺も人気だ。2019年はこの隠れた名店で、食欲をそそる味を体験し、熟練の味とともに食の旅に出かけよう！
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- 住所：忠清南道牙山市シミン路18 409ベオンキル
- 電話：041-549-1619
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Oksudong Wood Fired Pizza (옥수동 화덕피자)
In the heart of Seoul’s Oksu-dong, Oksudong Wood Fired Pizza crafts dough using a blend of three types of flour and sourdough starter for a delightful chewy texture. With unique options like the crack-an-egg pizza and the meaty eggplant pizza, their wood-fired pizzas are a culinary masterpiece. Don’t miss the smokey flavors and diverse toppings!
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- 住所：ソウル特別市城東区ハンリマル3キル27-1 2F
- 電話 : 02-6084-2019
- 営業時間：11:30～22:00
- 休憩時間：月～金：15:30～17:30、土・日：16:00～17:0016:00 - 17:00
- 休日 ：情報なし
Ilwol Restaurant (일월식당)
慶尚北道栄州市にあるイルウォル食堂で、「人生を変える」と名高いチャンポンを味わおう。しいたけ、あさり、青唐辛子の辛味がスープを引き立て、モチモチの手打ち麺と組み合わされ、味のハーモニーがこの料理を際立たせている。さらに、ラードとネギで巧みに調理されたチャジャンミョンは、脂っこくないのに肉肉しい味わいだ。
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- 住所：慶尚北道 永州市 釜石面 ソチョン里499-2 1F
- 電話：054-633-3162
- 営業時間：11:30～20:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Embark on a journey through the heart of Korean cuisine with these hidden gems. Stay tuned for more delightful discoveries and insider tips on our next blog posts. Don’t miss out on our upcoming explorations of Korea’s rich food scene. Subscribe now for the latest updates!
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