京畿道の一流パン屋をめぐる食の旅に出かけ、舌鼓を打ってみよう。



オーロラスライスピース(어로프슬라이스피스)

パンの楽園」という言葉がぴったりの大型ベーカリーカフェ。平日でもパン好きで賑わっている。名物のロープ型菓子「ロープ・ブレッド」は、渦巻きのデザインが印象的で必食。バニラビーンズのクリームや新鮮なイチゴなど、さまざまな味が楽しめる。クセになる甘さとピリッとした辛さを存分に味わってほしい。

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クジラのパン(곰이네 고래빵)

仁徳院東平村にある、おいしいパンのラインナップで知られる必見のベーカリー。手作りトマトソースのフォカッチャは、このパン屋だけのユニークな組み合わせ。鯨バターパンやサンドイッチも人気。朝、焼きたてのパンを味わう感動は忘れられない。ボリュームたっぷりのパンはコストパフォーマンスも高い。

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ゲオンベーカリー(가온베이커리)

様々な種類のスコーンで有名なゲオン・ベーカリーは、スコーンのレシピ本まで出版している。香ばしい塩味のラード(プレッツェル)スコーンは、ここでしか味わえない珍味だ。サツマイモクリーム、公州栗、アーモンド、小豆、ハニーモス入りの種のパンケーキなど、人気のパンも好評だ。売れ筋のパンはネットで注文して配達してもらうこともできる。

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カフェ・イン・シンヒョンリ(카페인신현리)

京畿道光州市にある「カフェ・イン・シンヒョンリ」は、ケヤキ並木の森に囲まれた魅力的な空間。スペシャルティコーヒー、ベーカリー、そしてスローフードブランチを提供するこの店では、夏は青々とした緑、冬は魅力的な景色を眺めながら、おいしいパンを味わうことができる。

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ポールコーン(폴콘)

愛嬌のあるスマイルのマスコットが出迎えてくれることで知られる、坡州(パジュ)のトレンディーなベーカリーカフェ「ポールコーン」を体験してみよう。馬港(マジャン)湖の近くに位置し、風光明媚なドライブにぴったりのスポットだ。体に優しい全粒粉や小麦のパンから焼き菓子、デザートまで、多彩なラインナップを取り揃えている。天然発酵スターターを使用し、低温発酵させることで素材本来の味と香りを保ち、安らぎを与えてくれる。寒くなる前に、屋外のテラススペースをチェックするのをお忘れなく!

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水原(수원의 아침)の朝

葱スコーンやかんぱーぬなど、分厚い層が特徴的なスコーンで知られるベーカリー。ヨーロッパの健康パンや食事パンを提供しているが、中でもネギスコーンは、ほのかなオニオンの風味がじんわりと広がり、野菜パンを食べているような感覚になる。

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ベアブレッド(베어브레드)

水原市亨宮洞にあるベア・ブレッドは、小さいながらも様々な美味しい焼き菓子が詰まっている。キューブ型のパン、スコーン、チャバタ、プレッツェルなどが人気だ。特に、バターたっぷりのチャバタ・ブレッドは、噛めば噛むほど味が出る濃厚な味わいで必食だ。

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