地元の名店で伝統の味から斬新な料理まで、韓国料理の醍醐味を味わう食の旅に出かけよう。
シンチョンカルグクス（신촌막국수）
新村カルグクスでは、カルグクスとそば粉のチヂミの融合をお楽しみいただけます。水カルグクスは、ピリッとしたスープに香ばしいそば粉を入れ、たっぷりのしそパウダーでナッツの風味を引き立てた爽やかな味わい。ビビンカルグクスは、ゴマベースの甘辛い味付けで、まろやかな口当たり。そば粉のチヂミは、優しい食感とまろやかな風味がカルグクスと絶妙に調和し、満足感のある食卓を演出する。
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- 住所：江原道原州市池岳路1325-12
- 電話：033-761-5454
- 営業時間：午前11時～午後9時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
バックチョンカルグクス（백촌막국수）
バックチョンカルグクスで、多彩なカルグクスの世界を堪能しよう。ゴマ油、トンチミ、ビビムカルグクスなど、それぞれの味がユニークにブレンドされたカルグクスは、麺好きにはたまらない。爽やかなごま油、ドンチミのほのかな甘み、ビビムのピリッとした刺激が、カルグクスのすっきりとした魅力を引き立てるハーモニーを生み出している。名物のサイドディッシュ、ピョニュク（豚の薄切り肉を茹でたもの）と一緒に食べれば、完璧な食体験になるだろう。
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- 住所：江原道高城郡土城面白村1キル10番地
- 電話：033-632-5422
- 営業時間：午前10:30～午後5:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：水曜日
烏城タッカルビ（우성닭갈비）
カルグクスと並んで本場のダッカルビを味わえるのが「烏城ダッカルビ」だ。ボリュームたっぷりの上質なダッカルビは、肉質が柔らかく、風味豊かで臭みがない。うどんとの組み合わせがおすすめで、モチモチの麺と香ばしい肉の相乗効果が楽しい。ダッカルビの味付けは優しく濃厚で、カルグクス本来のすっきりとした味を引き立て、たっぷりのごま油が味のハーモニーを奏でる。
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- 住所：江原道春川市ウモドゥルキル33
- 電話：033-242-8484
- 営業時間：午前11時～午後10時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ヤンジ・マルファ・ロ・グイ（양지말화로구이）
ヤンジ・マルファ・ローグイで、スパイシーな唐辛子ペーストの豚バラ肉とカルグクスのクセになる味を楽しもう。マリネされた豚バラ肉は濃厚で柔らかく、嫌な香りがない。味付けは人工的でもなく、強すぎもせず、ほのかな甘みと辛みがあり、肉本来の味を引き立てている。カルグクスは滑らかですっきりとした味わいで、風味豊かな豚バラ肉と完璧にマッチする。甘辛い豚バラ肉とカルグクス、そしてさっぱりとした徳徳（山のハーブ）のサラダが織りなすハーモニーは、まさに絶品だ。
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- 住所：江原道洪川郡洪川邑陽池マルキル17-4
- 電話：033-435-7533
- 営業時間：月～金：午前11:00～午後8:30、土・日：午前10:00～午後9:00午前10:00～午後9:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
ボムブ・メミル・グクス（범부메밀국수）
ジャガイモのチヂミや豆腐と一緒にカルグクスを楽しめる「ボムブ・メミル・グクス」で、食べる楽しみを発見しよう。ビビムカルグクスはマイルドな辛さがそばのナッツの風味を引き立てる。スープは料理にしっとりとしたタッチを加え、食感と香ばしい味を高めている。水カルグクスはほのかな風味があり、たっぷりのゴマがしっかりとした味を引き立てる。豆腐との相性も抜群で、なめらかでコクのあるエッセンスを味わえる。
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- 住所：江原道襄陽郡西面ゴインドルキル6番地
- 電話：033-671-0743
- 営業時間：午前11時～午後8時
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日：水曜日
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