ソウルと釜山でおいしい料理を提供するトップ・ホットスポットを訪れて、熱気あふれる韓国料理の世界に飛び込む準備をしよう!



Suyeong Dwaeji Gukbap (수영돼지국밥)

釜山市水営区にあるこの印象的な豚肉クッパの店では、豚の背骨のスープの澄んだスープに舌鼓を打つ。ニラキムチ、エビのすり身、調味料などを加えて、自分好みにアレンジして楽しもう。看板メニューの豚クッパのほか、茹で豚料理の盛り合わせも見逃せない!

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Meokgeori Yang Gopchang (먹거리양곱창)

ソウル・蚕院洞(チャムウォンドン)にあるコプチャンの名店で、サクサクで柔らかいコプチャンを味わおう。マスタード入りの特製ソースがコクと絶妙なバランスを保ち、クセになる味わいだ。白キムチと一緒に焼くと、風味豊かな味わいが楽しめるのでお見逃しなく!

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Woojung Yang Gopchang (우정양곱창)

旨味がぎゅっと詰まったコプチャンに、食欲をそそるバンポテトとヨムトンを添えて。ソウルの論峴洞(ノンヒョンドン)にある人気のコプチャン専門店で、食欲をそそる特製コプチャンライスで食事を締めくくろう。

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Chungmuro Jjukkumi Bulgogi (충무로쭈꾸미불고기)

ソウル市中区を代表するこの店で、40年のノウハウを生かした本物の味を体験しよう。手作りのコチュジャンを使ったピリ辛で甘く香ばしい漬け汁が、焼きチュククミをワンランク上の味に仕上げてくれる。野菜チャーハンと一緒に食べれば、食べ応え十分!

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Mokpo Nakji Village (목포낙지마을)

ソウルのチャンシンドン(昌信洞)にあるこの魅力的なナクチ料理店で、ジューシーなナクチとさっぱりとしたポクスの楽しい出会いを体験しよう。少し湯通ししたナクチを風味豊かなスープで味わい、別添えのカルグクス麺で満足のいく仕上がりに!

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Okdong Sik (옥동식)

ソウル麻浦区にある人気の豚汁専門店で、バークシャー豚の絶妙な味を堪能しよう。1日100杯限定の豚汁は、すっきりとした味わいとボリュームが自慢で、豚肉好きにはたまらない一品だ!

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Dongbu Sikyok Sikdang (동부식육식당)

慶尚南道密陽市にある伝統料理店で、濃厚なスープで豚肉を煮込んだ元祖ミルニャン豚のクッパを味わおう。三代続く伝統の味は他では味わえない。豚の腸からタコまで、バラエティーに富んだ料理が楽しめる!

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