南山の賑やかな通りから坡州の趣のある路地まで、韓国料理の多彩な味を巡る食の旅に出かけよう。
Ilmi Jangeo (일미장어)
イルミジャンギョの「うなぎ蒲焼定食」で、うなぎの真髄を味わおう。ごま油の塩で味付けされた炭火焼きのうなぎは、ニラと生姜で包むと香ばしくすっきりとした味わいになる。鰻の尾の身と醤油を混ぜた鰻テール丼もユニークでたまらない。噛めば噛むほど味わい深くなるうなぎの味をご堪能あれ！
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- 住所：ソウル特別市龍山区環路57キル35-15
- 電話：02-777-4380
- 営業時間：11:30～21:00
- 休憩時間：13:00～17:30
- 休業日定休日：日曜日
Yangpun-i Dongtaetang (양푼이동태탕)
南山・華岩洞の新星、楊プンイ・トンテタンでは、発酵させたスケトウダラと内臓のスープを使ったボリューム満点の料理が味わえる。スケトウダラの内臓が入った熱々のスープは、他では味わえない美味しさだ。湯通ししたミナリが生臭さのバランスを取り、この格別な料理には欠かせない要素となっている！
- 住所：ソウル特別市龍山区環路18号
- 電話：02-324-0539
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Somunnan Galbitang (소문난갈비탕)
風光明媚な全羅南道の高興（コフン）地区で、53年の歴史を誇る伝説のガルビタン店「ソムンナン・ガルビタン」を発見しよう。タコを丸ごと1匹、赤いスープで煮込んだ名物料理「カルビチム」は、伝統的なカルビタンにユニークなアレンジを加えた一品だ。ナツメをふんだんに使ったこの料理は、贅沢な甘さで知られる。坡州（パジュ）、高興（コフン）、南山（ナムサン）地方の隠れた名店を訪ね、美食の冒険の旅に出かけよう！
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- 住所：全羅南道 高興郡 東江面 ウォニュドゥン1キル 8-1
- 電話：061-833-2052
- 営業時間：08:00～20:30
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Chungmu Kalguksu (충무칼국수)
ソウルの中心部、南山（ナムサン）に位置する忠武カルグクスは、辛党の人にもぜひ訪れてほしいスポットだ。新鮮な牡蠣のキムチ煮と香ばしい豚肉巻きの絶妙なコラボレーション。アンチョビとアサリのスープに卵を加えた、シンプルながら風味豊かなカルグクス麺も見逃せない。
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- 住所：ソウル特別市龍山区漢江大路104キル38
- 電話：02-754-1123
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Eunha Jang (은하장)
京畿道・坡州（パジュ）にある創業60年の老舗中華料理店「ウンハジャン」。滑らかな黒豆ソースと手延べ麺を組み合わせたユニークなウニジャジャン料理は、ここで必食だ。細かく刻まれた具材と青唐辛子を加えることで、こってりしすぎず、スパイシーな風味が見事に調和している。サクサクで風味豊かなタンスユクと一緒に食べれば、忘れられない食体験になるだろう！
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- 住所：京畿道坡州市文山邑文陽路78号
- 電話：031-952-4121
- 営業時間：11:00～19:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休業日定休日：月曜日
Shimhak San Tofu Village (심학산두부마을)
坡州の特産品である大豆を使ったトゥントゥンジャンを、シムハクサン豆腐村で味わおう。豆、ネギ、ピーマン、タマネギなど、さまざまな具材がたっぷり入った、とろみのあるみそチゲを思わせるボリューム満点の料理だ。塩味が強すぎず、香ばしくてほっとする味がこの料理の特徴だ。心を込めて作られたたっぷりのおかずとともに、家庭料理を楽しんで。
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- 住所：京畿道坡州市京華路681ベオンキル16番地
- 電話：031-941-7760
- 営業時間：09:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Dangoljip (단골집)
坡州にある創業47年の老舗「タンゴルジップ」で、伝統的なポークリブバーベキューの味を堪能しよう。ジューシーな豚カルビを自分で焼いて、充満する豊かなスモーキーな香りを楽しもう。ジューシーなマリネ豚カルビは、焼き方から味付けまで完璧。新鮮なイカと野菜がピリッとしたソースに絡まっている。一緒に食べるのが、食事を楽しむ究極のコツだ！
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- 住所：慶尚南道密陽市上西ジャン3キル18-16
- 電話：010-5574-9487
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
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