東洋の食材と西洋の味覚の融合を、ここ韓国で体験できると言ったら？アメリカン・チャイニーズ料理の味の衝突へようこそ。
Homeboy Seoul (홈보이서울)
ホームボーイ・ソウルは、アメリカン・チャイニーズ料理という、親しみやすくも独特の魅力にあふれた料理を提供する。看板メニューのモンゴリアンポークは、塩気と甘みがクセになる濃厚なソースが、肉とシャキシャキ野菜のジューシーさを引き立てる。もうひとつのおすすめはクンパオチキン。ピリッとしたオレンジと魂を揺さぶるスパイシーさが爽やかで、濃厚な麺と絶妙にマッチしている。香港映画のような風変わりな店内も魅力的だ。
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- 住所：ソウル特別市鍾路区司直路127-14 1F
- 電話：02-2274-4371
- 営業時間：水曜12:30～22:00、木～月11:30 - 22:00
- 休憩時間：15:00～17:00
- 休日 ：情報なし
Geummun (금문)
新鮮な食材と鮮やかな風味が溶け合うGeummunで、アメリカン・チャイニーズ料理の最も純粋な形を体験しよう。看板メニューのビーフヌードルは、肉の旨みと香ばしいスパイスが効いたスープが自慢。リブのジューシーさと、黒豆ソースを思わせるスモーキーでベジタブル、そして食欲をそそる風味のシンフォニーが出会う。アメリカン・チャイニーズのメニューにもかかわらず、レストランの雰囲気はそのまま中国へと誘う。
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- 住所：釜山広域市海雲台区佑洞1-路38-2
- 電話 : 情報なし
- 動作時間：情報なし
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
Chaval (차알)
アメリカン・チャイニーズ料理の激しさと食べやすい味のバランスを保つチャバルは、それだけで魅力的だ。オレンジ・チキンは、甘さとピリッとした辛さ、そして程よい塩気のバランスが絶妙で、後を引くおいしさだ。チャバルのユニークなクリスピー・ナスは、大きなナスのスライスとひき肉が絶妙にマッチしたおいしいコンフォート・フードで、将来有望な人気メニューのチャジャンミョンやスパイシー鍋焼きそばと並んで、もうひとつの人気メニューだ。
- 住所：ソウル特別市江南区テヘラン路231 B2
- 電話：02-6985-7265
- 営業時間：11:00～21:00
- 休憩時間 : 情報なし
- 休日 ：情報なし
旅はここまで。次回は、驚くような風味の全く新しい領域に踏み込むのでお楽しみに！購読をクリックして、おいしい旅に参加しませんか？
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