踏上美食探险之旅，在这 6 家夏季特色餐厅品尝最新鲜的韩国海鲜。

Hwaseon Hwejib (화선횟집)

在仁川，您可以在这里品尝到陈年鲦鱼刺身。位于新浦市场的小巷里，这里将鲦鱼的各个部位切成薄片，口感丰富多样，令人回味无穷。从背鳍到有嚼劲的尾肉，再到脂肪味浓郁的奶油腹脂！腹部脂肪的口感类似布丁或豆腐，是非常珍贵的部分，所以要抓紧时间。最后是清汤炖小鱼！清汤中浓郁的味道作为营养菜肴再合适不过了。今天，我们为您介绍了 6 个夏季时令营养美食--小鱼。用各种小鱼料理来克服这个夏天的炎热和潮湿吧。吃鲦鱼，感受力量！

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  • 地址11-25 Uhyeonro 49beon-gil, Jung-gu, Incheon
  • 电话032-777-4408
  • 营业时间周一至周六：11:00 - 21:30 周日：11:00 - 20:3011:00 - 20:30
  • 休息时间无信息
  • 节假日无信息
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Yeongran Hwejib (영란횟집)

Known as the birthplace of minnow, Mokpo offers a must-visit restaurant for those who want to enjoy minnow even in Mokpo. Ordering the minnow course will bring you sashimi, seasoned sashimi, pancake, and spicy stew. The minnow sashimi here is aged for 24 hours, offering a smooth and savory taste. The minnow pancake is traditionally wrapped in kimchi, but even if you don't like it, dipping it in soy sauce will give you a smooth and nutty flavor, so don't worry :)

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  • 地址47 Beonhwa-ro, Mokpo-si, Jeollanam-do
  • 电话061-243-7311
  • 运营时间10:30 - 22:00
  • 休息时间无信息
  • 节假日无信息
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南海 (남해바다)

位于功德站附近的南岛海鲜特色餐厅。这里以烤带鱼而闻名，而夏季的时令岩鱼刺身更是引人注目！浅粉色的岩鱼刺身配上黄豆酱、软布丁和蘸了油酱的鱼皮，让人回味无穷。这里的甜点一定少不了辣炖，各种部位的石首鱼为您带来清爽辛辣的美食体验。

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  • 地址首尔麻浦区 Tojeong-ro 37-gil 46 Jeongwu Shopping Mall 1F
  • 电话02-707-3101
  • 运营时间10:00 - 23:00
  • 休息时间无信息
  • 节假日无信息
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Okgyeong 鲜鱼 (옥경이네건선)

位于黄鹤洞中央市场的半干鱼料理专卖店。最近在 Chojal Road 2 上开张的这家餐厅受到了很多人的青睐。这里捕获的是半干状态的时令小鱼，可清蒸或烧烤。半干鲦鱼蒸菜味道鲜美，嚼劲十足，被常客们视为最佳开胃下酒菜。尤其是被称为 "生鱼片中的直面 "的鲦鱼生鱼片，其口感细腻、简单，但半干鲦鱼蒸菜的味道却众口难调！

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  • 地址首尔市中区土桥路 85 街 11 号
  • 电话02-2233-3494
  • 运行时间13:00 - 01:00
  • 休息时间无信息
  • 节假日星期一
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Byeongu's Place (병우네)

这里是通过从木浦 "9 Miro "捕捉当地有名的鲦鱼烹制新鲜鲦鱼菜肴的地方。鲦鱼生鱼片、清汤炖鲦鱼、鲦鱼煎饼、红烧鲦鱼等都是人气菜肴！鲦鱼煎饼肉质鲜嫩，与普通鱼煎饼不同，味道独特。请品尝新鲜捕获并经过专业烹饪的木浦小鱼！

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  • 地址首尔钟路区三清路 7 街 19-13 号
  • 电话02-720-9397
  • 运营时间11:00 - 21:30
  • 休息时间15:00 - 17:10
  • 节假日星期日
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Tosokjeong (토속정)

这是一家南方风格的餐厅，专营小鱼和红鱼菜肴。在钟路附近，这里的炖带鱼午餐非常有名。在产卵季节，鱼的脂肪会增加，因此在生鱼片和炖鱼等菜肴中，夏季时令小鱼的味道会更加浓郁。鲦鱼刺身的口感可能会有点硬，这是刺身的独特之处，但辣味炖鲦鱼的浓汤味道醇厚，是不可不尝的美味！光是这道炖菜就会让你流连忘返。

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  • 地址首尔钟路区宇亭谷路 4-1 号
  • 电话02-720-2192
  • 运营时间11:30 - 22:00
  • 休息时间无信息
  • 节假日无信息
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